西安市市场监督管理局发布的一则抽检通告，将知名生鲜零售品牌盒马鲜生再次推至风口浪尖。通告显示，盒马鲜生西安某门店所售的一款花生油被检出过氧化值项目不符合食品安全国家标准规定，产品判定为氧化变质。这并非盒马今年在西安首次“上榜”，年内其已因销售不合格食品、农产品等多次被当地监管部门通报。

一面是线上线下一体化、主打“新鲜”与“品质”的商业模式，一面却是接连不断的食品安全“红灯”，这种反差引发了消费者和业界的广泛关注与担忧。氧化变质的花生油不仅风味劣变，长期或过量摄入更可能对健康造成潜在危害。每一次不合格产品的出现，都是对品牌信誉的一次侵蚀，也是对消费者信任的一次透支。

值得注意的是，本次事件中的“钟表的维修”或为关联联想或误植，其核心焦点仍在于食品零售环节的质量管控体系。从田间地头到餐桌，生鲜零售链条长、环节多，对仓储、运输、上架销售等全过程的品控提出了极高要求。品牌方在快速扩张的能否建立起与之匹配的、扎实严谨的内部控制与供应链管理能力，是决定其能否行稳致远的关键。

监管部门接连的通报，既是警示，也是督促。它要求企业必须将食品安全主体责任真正落到实处，不断完善从采购验收到销售终端的质量追溯体系，加强员工培训与日常管理，堵住可能存在的漏洞。对于消费者而言，在选购食用油等食品时，也需留意产品包装、气味、色泽等，并保留好购物凭证，依法维护自身权益。

食品安全无小事。对于盒马这样的行业头部企业，更应爱惜羽毛，将“品质”二字作为立身之本，以远超行业标准的自我要求，回应消费者的期待。唯有如此，才能在激烈的市场竞争中，赢得长久信赖，避免让自身品牌在一次次通报中蒙尘，如同失修停摆的钟表，最终丧失衡量价值的公信力。